面包的正宗食谱

方子来自《银座顶级吐司》，作者牛尾泽明。制作方法上根据我自己的条件和习惯做了细化。目前为止我最喜欢的吐司方子。基本没有甜味，常温三天依然软，无须烤可以直接吃或二次创作，三明治、Frenchtoast之类。有它以后我删掉......

汤种部分的水是160克，不是120克哈。无法忘怀的童年，无法忘怀的面包。......

婆婆给了一些菜干，琢磨着做点什么消耗掉，结果就有了这个日式面包哦，还有我喜欢的墨鱼肠，孩子们也喜欢用料高筋面粉170克牛奶107克盐2克酵母2.5克糖15克奶粉10克黄油13克墨鱼肠（或者其他）适量菜干适量日式菜干墨鱼肠面包的做......

自留笔记用料面包部分：牛奶50克淡奶油20克（可牛奶替代淡奶油）10克鸡蛋0.5个（留刷面鸡蛋）少许水45克高筋面粉200克酵母2.5克细砂糖25克盐2克黄油20克内馅部分：黄油45克盐1.2克日式盐面包（8个）的做法除黄油外放入厨师机1档2分钟......

自己记录，为了消耗家里买多了的香蕉，刚好家里有两包荞麦粉（为了买黑麦粉搭头的）用料荞麦粉500g牛奶200克香蕉2根熟一点酵母5克盐2克懒人香蕉荞麦蔓越莓面包的做法香蕉掰一下丢进面包机，倒入牛奶，和面粉盐放在角落，中间挖洞把......

一次性发酵用量可做十五个详细紫薯馅做法用料紫薯馅：紫薯两个黄油20克白砂糖25克面包波兰种：高筋粉100克淡奶油100克酵母粉1克主面团：高筋粉250克奶粉20克鸡蛋白1个牛奶50克淡奶油30克盐4克白砂糖20克黄油20克酵母粉2克......

用料50克榛果250克高筋粉1.5茶匙即溶咖啡粉1/2茶匙盐20克糖135克水，需多备一些沾水用40克鮮奶油3/4茶匙干酵母粉20克奶油，切塊，置於室溫軟化80克熱水榛果拿铁面包，面粉实验室下的做法1將榛果放入主鍋，以10秒/速度5切碎，取出......

用料高筋面粉180克低粉60克水115克奶粉12克酵母3克糖10克盐4.5克黄油16克全蛋液35克淡奶油22克夹心有盐黄油50克日式盐面包|做了几年都喜欢的配方的做法1️⃣:除黄油外所有材料放入厨师机混匀揉面，揉匀后放黄油揉至扩展......

为了自己更方便看，不用一直切换别人的菜谱，然后进行的一个整合。全部看完再开始。九阳10升小烤箱用料面团高筋粉250克糖40克盐3克酵母4克黄油30克鸡蛋（一半揉面团，一半涂面包，或者少加牛奶）1个牛奶100克黄油蒜蓉酱一个面包......

用料低筋面粉210克、高筋面粉30克、抹茶粉15克泡打粉1.5茶匙鸡蛋3只、白糖45克蜂蜜3茶匙、鲜奶240克、植物油15克奶油250克、白糖25克、糖粉适量圣诞树面包（博朗厨师机）的做法粉类混合拌匀过筛，鸡蛋+糖+蜂蜜用打发桨打发......

用料300克水80克南瓜，去皮，切塊(約2公分)160克法国面包粉40克高筋面粉，多备一些撒粉用60克法国老面1/2茶匙盐10克糖80克牛奶3/4茶匙干酵母粉15克奶油，切塊40克南瓜籽180克奶油乳酪，切塊80克熱水南瓜乳酪面包，面粉实验室下的......

泡芙糊制作用料高筋面粉210克低筋面粉60克奶粉10克鸡蛋液1个酵母3克盐2克糖30克黄油20克夹馅：奶油奶酪200g白糖5g蔓越莓果干50g表皮：泡芙糊蔓越莓奶酪毛毛虫面包的做法奶油奶酪隔温水软化加入蔓越莓果干搅拌均匀装入裱......

用料牛奶180克淡奶油50克中种法克林姆面包的做法1制作克林姆馅：(一)：点开称，把牛奶180克，淡奶油50克(如果没有淡奶油就用等量的牛奶代替)，低筋面粉15克，玉米淀粉12克，糖粉50克，蛋黄3个，香草精或者香草膏2.5克，统统加入到主(二)：......

用料蓝金山面粉800g花鼓面粉200g白砂糖160g盐12g鲜酵母25g黑炭可可粉20g水650g鲁邦种200g黄油80g巧克力豆100g总量2247榛子巧克力面包的做法搅拌：除黄油、巧克力豆外，所有材料倒入搅拌机，慢速三分钟快速四分钟面团搅拌至......

想做杏鲍菇版素鸡米花，疫情期间买不到面包糠，那就自己动手做面包，再做面包糠吧😄【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱......

咕咕霍夫面包（可做一个7寸，适用于学厨WK9084）用料辅料：葡萄干60克朗姆酒10克巴旦木适量面团：高筋面粉150克蛋黄30克牛奶70克糖35克盐2克耐高糖干酵母1.5克黄油40克奶粉5克风味独特！造型好看的！咕咕霍夫面包！的做法首先准备辅......

用料奶酥配方葡萄干35克鸡蛋液（牛奶可代替）16克黄油20克糖粉15克奶粉35克面团高筋面粉250克酵母粉2.5克盐2.5克糖30克奶粉30克黄油20克牛奶100克水66克（注：如果做咸吐司放盐5克，糖8克）小美手撕面包的做法除了黄油、盐外，所以......

用料低粉170g、全麦粉30g、泡打粉5g小苏打2g、肉桂粉1g、现磨海盐2g无盐黄油90g、熟核桃仁45g、黑糖50g鸡蛋2个、香蕉3个、香草精1g肉桂香蕉面包（博朗厨师机）的做法准备所有需要的食材，烤箱预热180度；碗中倒入开水，将无盐......

用料波兰种（提前准备）面包粉100克常温水100克干酵母7克主面团面包粉（蛋白质12以上）500克白砂糖17克鸡蛋一个50克冰水215克柠檬汁20克食用油20克维生素C150毫克盐7克全部波兰种越南法棍/圆面包做法的做法混合波兰种所有材......

用料高筋面粉400克鸡蛋1个.44克冰水220克燕子牌新鲜酵母9克椰子油28个糖28克分割线总统黄油粒8克苹果3个外脆内软苹果面包的做法苹果削皮切小块，加糖和黄油炒。我感觉这个真的很花时间和精力高筋粉，冰水，鸡蛋混合成粗膜......

用料高筋面粉260g、低筋面粉60g、细砂糖A30g面包胚盐A3.5g、全蛋液A50g、牛奶50g面包胚干酵母粉3.5g、无盐黄油A30g、水(冰)115g面包胚奶油奶酪200g、淡奶油A200g、、糖粉20g奶油奶酪馅无盐黄油B50g、细砂糖B15g、淡......

学习了Threnode的老面包，很喜欢，结合自己的配料，记录下来。用料老面中筋面粉150克水150克酵母3克主面团中筋面粉150克油20克蛋液40克盐3克糖20克椰蓉馅椰蓉50克油25克蛋液25克木糖醇25克牛奶10克另刷面包的蛋液少许老面......

用料油15克鸡蛋1个牛奶80克糖25克酵母3克盐2克高筋面粉200克粽子椰蓉面包的做法搅拌均匀，冷藏一晚发酵，早上发酵好后分成八块，其中六块揉圆，包椰蓉或者豆沙馅，捏成三角形。剩下两块加色粉揉成绿色。分成12小块，擀成牛舌状，包......

两个吐司的量使用中种法用面包机和面功能容易出手套膜用料中种面团：牛奶250ml（冷藏）干酵母3.5克高筋面粉（金像）350克主面团：牛奶110ml-鸡蛋的分量（冷藏）鸡蛋1个（冷藏）干酵母1.5克高筋面粉（金像）150克奶粉25克盐6克糖60克（或者更少......

今天免揉系列介绍的是在日本流行很久的传统卡仕达奶油面包也是现在日式面包店的热卖基础款可爱小熊掌形状的柔软面包注入了浓郁的卡仕达奶油酱咬下去一口爆浆一不小心就多吃了几个甜甜的味道也特别受小朋友喜爱虽然用......