猪肉粒酱

我姑娘喜欢吃肉酱，但买的肉酱肉少还挺辣的。我就根据她的口味做了，每口都吃到肉且不辣的肉酱。很是满足哈

用料  

猪肉粒酱的做法  

1. 1姜，切成小块，备用

2. 2、把辣椒、蒜、姜、香菇用料理机打成碎末。肉切成花生米大小的肉粒。

3. 3、锅里倒入油要多一些，先放入花椒炸香，再放入打好的碎末，炒香后放入肉粒，继续炒、此时要不停的翻炒，注意不要糊锅。

4. 4、加入酱，继续翻炒，不停的翻炒，炒到肉粒有点硬硬的嚼劲，这是我喜欢的口感。一锅肉粒酱做好了，很是下饭噢

小贴士

1、之前做过牛肉酱，感觉没有猪肉酱好吃，这次就做了猪肉酱。2、酱的炒制过程有些长，要小火慢慢炒。