最近猪肉价格太美了,公司饭堂没什么肉肉吃,所以特意做了猪肉酱下饭,是为主人制作的,不放辣椒,按个人口味做,如果适当放点辣椒味道更佳棒!
用料
豆瓣酱 | 一瓶 |
酱油 | 适量 |
猪肉 | 1000克 |
姜蓉 | 250克 |
蒜蓉 | 150克 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
玉米油 | 450克 |
花生 | 150克 |
黄豆 | 200克 |
猪肉酱的做法
先放玉米油大火烧开,在放姜,蒜一起爆炒待用
在放豆瓣酱和猪肉爆炒片刻,在放炒好的花生碎和黄豆一起煮,中火不停翻炒20分钟,
煮好酱料立马趁热装瓶子倒扣好了!
猪肉酱装好啦!
小贴士
记住花生炒好去皮,黄豆也炒好在一起煮,有备用加上白芝麻更佳好!