原创自制酱香猪肉粒,猪肉干(微波炉版)
发朋友圈好多朋友问猪肉粒的教程~其实制作方法是我捣鼓自创的~不管怎样,做出来好吃就行~整理得有点乱哈,大家凑合看看~淡淡的五香辣味,肉质紧密,绝对是平时解馋的小零嘴!关键自己制作放心安全啊~重要提醒就是盐少放哦,因为黄豆酱,酱油是咸的,请根据自己口味适量放,过咸了,那就用它拌面拌饭也是极好的下饭菜~
用料
瘦猪肉(牛肉也行) | 一斤 |
酱油 | 适量 |
姜片 | 5片 |
蒜头 | 5粒 |
盐 | 可以选择不加 |
卤料: | |
八角 | 1个 |
花椒 | 适量 |
桂皮 | 可加可不加 |
糖 | 适量,关键提味 |
孜然 | 适量 |
蒜蓉辣椒酱 | 我是喜好就加了2勺,根据自己需要哈 |
原创自制酱香猪肉粒,猪肉干(微波炉版)的做法
看图说明~
看图说明~
看图说明~
看图说明~
看图说明~
看图说明~
看图说明~
这是放微波炉前后的区别,大家参考一下,一斤的肉烘干水分后大概只剩2两的肉,所以想做多一些要准备多一些新鲜肉哦~~
这是刚从锅里炒出来,准备放微波炉的状态。
这是自己微波炉烘干水分后的状态。用微波炉每隔40秒左右翻动一次,以免烘焦,也利于水分的充分烘干,大家可以不用烘太干,自己的口感认真可以就出炉了,我大概来回烘了6次。
完成!~
用微波炉有一个好处就是水份去得快,粒粒分明,吃起来有嚼头~~~
自己制作健康卫生
送朋友那是多么给力呀
我最爱的一款小零嘴
小贴士
1.重要提示:记得不要放太咸,因为烘干后猪肉粒就会吸收了酱料,表面都剩下盐份了,主要咸度把握即可。
2.很简单的一道小零嘴~大家也可关注我的新浪微博:@Shelly小小小雪 以后会分享更多的小零食教程以及自己制作的手工童饰发夹。