荞麦酥
扶贫购物买了荞麦面粉,思考后起手制作了茶点,荞麦面自身甜味口感脆,适合喝茶时候享用,减肥、健康的美食,适合现代都市一族。
用料
荞麦面 | 80克 |
中筋面粉 | 20克 |
瓜子仁 | 20克 |
糖 | 10克 |
小苏打 | 1克 |
黑白芝麻 | 10克 |
黄油 | 80克 |
荞麦酥的做法
第一步,打发黄油,室温软化,分次加入白糖,电动打蛋器3-5分钟,黄油羽化发白就可。我家有位小朋友鸡蛋过敏,所有省略掉了。
第二步,加入亲喜欢的任意坚果,我家有库存的瓜子仁,消耗掉。依次加入面粉、荞麦粉、苏打粉。
第三步,用橡皮刮刀自下而上翻拌,充分融合,摔打约10次即可。分成24个均匀的面团,揉搓,摆放在烤盘。如果喜欢芝麻,可以在表面刷水沾芝麻美化。
第四步,烤箱预热3分钟,将烤盘装入,上下火,烤制大约20-25分钟,具体跟进你家烤箱情况确定。美味的茶点OK啦。