荞麦芽

期刊上说发芽的荞麦营养比较高，售卖荞麦芽的地方较少，就自己试着把荞麦粒发芽。

用料  

荞麦芽的做法  

1. 将荞麦洗净，用2-3倍的水，浸泡24小时。

2. 倒掉浸泡的水，把荞麦平铺在盘子上。

3. 把盘子放置在阴暗处，不见光48小时，温度控制在20多度，不要超过25度。

小贴士

凑合着吃应该可以吧。置于暗处的时候我盖了保鲜膜，不知道不盖行不行。