荞麦汤面

最近调整饮食，不算真正意义上的减脂，但荞麦面比起其他面升糖稍慢。还买了糙米，比白米饭抗饿

用料  

荞麦汤面的做法  

1. 按照我的饭量：
   一包200克，40克就够我吃一顿
   一包都放的话，加上配菜，一包大概7人份
   
   （仅供参考）

2. 1.锅里水沸后下面条，注意搅拌别糊底，煮2-4分钟左右（后续如果还要煮，就煮别太久）
   
   2.接上一步，煮沸后转中火，中途加一碗冷水再煮，类似煮饺子
   
   3.最后一次沸腾后关火，捞面过冷水（如图）

3. 煮面后剩的水，可以烫点素菜
   如果加肉类的丸子，就要放第一步里，跟面同时下锅

4. 排骨汤没放盐，就焯水后，放入葱姜，高压锅炖了一会

5. 1.把排骨汤放锅里煮沸，放盐尝下味道，然后放面跟菜再滚一下就好了（青菜煮久颜色会变黄，如果你之前那步直接烫熟了，就旁边备着，不用再煮。没必要跟我一样，我只是习惯性再放一起滚滚）
   
   2.熄火放味精，放葱花
   
   不在意热量的话，还可以放点香油猪油啥的，增香
   

6. 我家的小勺是那种儿童用的，一勺大概这么多，粗盐细盐玫瑰盐等咸度都不同，自己把握。先少放，尝后不够，再放