家常土豆牛腩

用料  

家常土豆牛腩的做法  

1. 将解冻好的牛腩放锅里用热水焯一下后马上捞出（变色即可），放入高压锅中煮15-20mins(根据牛腩的量来定）：锅中加入生姜片用以去腥

2. 锅中放入油，待油78分热时分别下入八角，葱块和蒜片煸炒出香味，之后分别加入料酒、生抽和老抽制作酱汁！

3. 将煮好的牛肉捞出沥干放入之前的酱汁中给牛腩上色，3mins后倒入洋葱丁和土豆块大火炒至金黄色

4. 倒入煮肉汤汁小火慢熬直至所有汤收尽（大概10-15mins）