【家常菜】番茄土豆炖牛腩

这是一道炖菜，也是一道浓汤，牛腩搭配番茄和土豆，不仅营养丰富，而且咸中带酸，酸中又带点甜，口感富有层次，美味不容错过～

用料  

【家常菜】番茄土豆炖牛腩的做法  

1. 牛腩洗净，切成小块，入锅焯水5分钟左右，再次洗净，滤干水分备用。

2. 番茄及土豆洗净、去皮，切成滚刀块。

3. 锅中倒油，加入蒜姜，炒香。

4. 倒入牛腩，炒香。

5. 加入一半番茄，继续翻炒。

6. 加入适量清水（没过食材），加盖煮。水开后，调至小火，继续炖煮40分钟。

7. 40分钟后，加入土豆和剩余的番茄，再炖煮10分钟。时间到后，添加盐、番茄酱、糖等调味品，开大火煮5分钟，关火。

8. 最后装盘，撒上葱花点缀。