家常红萝卜土豆焖牛腩

用料  

家常红萝卜土豆焖牛腩的做法  

1. 备菜：最好是新鲜牛腩（今天用澳州冻牛肉块代），胡萝卜及土豆切块

2. 冷水加姜片，下肉

3. 焯水后捞出

4. 怕不干净又冲了下水

5. 如赶时间可改小块一些，我是因为小孩爱吃切小点

6. 起油锅下备好的姜片

7. 下牛肉翻炒下，倒入料酒

8. 加生抽适量，想让颜色好爱点可加快于勺老抽，勿过量以免太黑

9. 加一小块冰糖，肉会更甘甜。 随后加入适当的水，家里如有砂锅可倒入砂锅焖，小火30分左右

10. 留有汤汁加入红萝卜，土豆块翻拌下，再焖10分到15分左右，汁不必收太干

11. 关火 洒上葱花🤗完美