柱候酱土豆焖牛腩（家常版）
简单好做，不用炒大料，也能在家做出香喷喷的牛腩😍
用料
| 牛腩 | 400-500克 |
| 土豆 | 2个 |
| 姜 | 3-4片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱段 | 4-5段 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 柱侯酱 | 1勺 |
| 白糖 | 1/2茶勺 |
土豆两个，削皮切块
![柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第2张]( "柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第2张")
准备姜片、蒜瓣和葱段
因为家人不爱吃八角桂皮等味道，所以没放![柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第3张]( "柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第3张")
牛腩块用冷水浸泡约半小时
如果时间不够，可缩短浸泡时间，挤干净血水即可
省略了焯水这一步，感觉味道也没问题。步骤我是能省则省😅![柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第4张]( "柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第4张")
酱油一勺，蚝油一勺，柱候酱一勺，料酒一勺，白糖半茶勺，拌成混合酱汁
柱侯酱很多超市有卖，广东人焖鸭、炖牛腩都爱放，比自己调配料省事，而且还很好吃![柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第5张]( "柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第5张")
热锅下油，爆香葱段姜片和蒜瓣
![柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第6张]( "柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第6张")
牛腩块入锅翻炒至颜色发白
![柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第7张]( "柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第7张")
倒入调好的酱汁，翻炒均匀
![柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第8张]( "柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第8张")
加入一碗清水，翻炒均匀
![柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第9张]( "柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第9张")
把炒香的牛腩倒进压力锅里
![柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第10张]( "柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第10张")
家人喜欢吃软烂，所以选择了豆/蹄筋的档位，压55分钟
![柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第11张]( "柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第11张")
牛腩压好后，开锅加入土豆块，再压20分钟
如果喜欢吃番茄牛腩，在这一步把土豆换成番茄块，压10分钟，味道也很好😊![柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第12张]( "柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第12张")
香喷喷的柱侯土豆焖牛腩出锅啦～
牛腩醇香入味，土豆绵软。用这酱汁拌饭，能吃三大碗😄![柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第13张]( "柱候酱土豆焖牛腩（家常版）的做法步骤图 第13张")
