温州糯米饭(全部DIY)
油条方子来自微博@乖乖与臭臭的妈
用料
糯米 | |
五花肉 | |
干香菇 | |
橄榄油 | |
生抽 | |
料酒 | |
盐 | |
普通面粉(油条) | 380g |
牛奶 | 200g |
鸡蛋 | 55g约中等大小鸡蛋一个 |
酵母 | 6g |
盐 | 3g |
油 | 30g |
温州糯米饭(全部DIY)的做法
首先香菇和糯米都要提前一晚浸泡。起码6小时。
糯米要蒸的比较好吃,早上起来先把糯米沥干水分,我用的是电饭锅,下面铺了蒸包子那种垫子,如果有干净的布更好,放电饭锅,直接煮米饭程序就好,但是我是看颜色差不多熟了提前取出的
香菇和五花肉切碎,我弄太大了!要比图上的小!!切记!
锅里翻炒,先加油稍微炒熟,然后加料酒,生抽,水等,Tip:用浸泡干香菇的水味道会很棒。用小火炖五分钟左右
油条自己做的到时候下面有步骤。
加油条,淋肉汁!完成!觉得肉汤特别棒!!我不喜欢葱花就没加。
这是油条步骤的截图,直接用的乖乖臭臭妈的方子图,如果嫌麻烦可以自己买油条,但是自己做比较健康,先把各种材料混合揉面,放置冰箱一个晚上。可以和糯米浸泡同时进行。
早上先回温
严格按照说明来哦
嗯!做成大胖子、但是可以自己再做其他花样的
这是我的图,先再拉一下入锅炸至金黄
这是可以吃的,但是用糯米饭的话,需要再继续炸,炸到很脆,表面颜色浓
最后尽情享受吧!肉汤特别棒!!