快手版温州炒糯米饭

一直想吃糯米饭，看了好多菜谱都觉得太繁琐了，也控制不好炒的火候。
自己稍微调整了下，只要炒好料伴起来，就可以做出来和家里炒的味道一样诶！

用料  

快手版温州炒糯米饭的做法  

1. 糯米温水泡十几二十分钟，然后捞出平铺在电饭煲，加入和糯米水平差不多的冷水，就可以开煮了
   （之前看别人教程说饭直接平铺不要搅拌会更香，我也这么做了，不知道啥依据。糯米温水泡发得快省事）

2. 先备肉：鸡肉/猪油切成小丁（大概控制在2CM）以内吧，然后用料酒，耗油，鸡精，少量生抽，少量盐腌一下。这里调料的量自己控制意思意思就可以，不要放多了
   腊肉切成1CM左右的小丁，炒起来会缩小一点，大小按自己喜好切也可以

3. 香菇泡发切成小块料
   胡萝卜可以切大点，我切成1CM左右的丁
   有玉米粒/豌豆粒的也可以备上
   五香干切成丝
   虾干切成小段泡水

4. 加入油，可以稍微多点点（我加太多后面倒出来炒菜也很香），加入鸡肉翻炒一分钟左右，看着差不多嫩了，把锅里的油往一边倾然后加入腊肉稍微炸一下过下油，也一两分钟左右（因为小丁炒太久后面容易糊）
   然后两个一起搅拌炒炒，再加入五香干稍微炸一下，然后加入萝卜丁，玉米粒，豌豆粒，香菇，虾干粒一起翻炒几分钟
   期间加入适量耗油，生抽，鸡精，一点点糖提现，可以尝下味道咸度可以就不放盐了

5. 炒好后，饭也差不多了。 就算饭还没好也可以打开电饭煲，把这些料倒入和饭充分搅拌
   
   关键来了！！  我打开电饭煲的"煲仔饭"模式煮了五分钟，稍微出了点锅巴，然后关了搅拌下就做好了！
   超好吃！和小时候街上的糯米饭一个味道但不油腻，关键是超简单而且用时短

6. 没加滤镜，超香！