正宗温州糯米饭

我不是温州人，但是我老公是正宗温州吃货一枚，我们在国外，这些不起眼的美食对我们来说特别难能可贵，反复试验过，这样做跟在温州吃的一样，我老公也说超正宗。

用料  

正宗温州糯米饭的做法  

1. 糯米泡六小时以上，我通常是泡一夜，第二天用，香菇泡发。

2. 特别想说的是香菇加点盐加点面粉再泡，会洗的更干净，把香菇里面的东西吸附出来。

3. 热锅凉油下葱末姜片 八角炒香。

4. 下香菇继续翻炒。

5. 然后下肉末，鸡精，盐老抽，料酒，我加了一点榨菜丝，也可以不加。

6. 翻炒以后加水 末过肉末五六厘米，倒进高压锅焖15分钟。

7. 肉末焖好了出锅

8. 泡好的糯米上锅，均匀摊开，中国戳几个洞更容易蒸熟，开火蒸30分钟。

9. 蒸好了以后盛出来 浇上刚刚的肉汤 还有油条（油条最好复炸一下，这样更脆）Q弹的糯米饭加上浓郁的肉丁汤再配上脆脆的油条，营养又好吃

10. 再配上一碗鸡蛋汤，完美的早餐就OK了

小贴士

之前也试过糯米放电饭煲里焖 效果完全不是那么回事，必须上锅蒸