椰子松饼（pancake）

简单快手。

用料  

椰子松饼（pancake）的做法  

1. 鸡蛋+椰子汁+炼乳+细砂糖+玉米油+盐装在一个大碗里，用手动打蛋器混合均匀；

2. 加入纯椰子粉、低筋面粉和无铝泡打粉，拌匀，静置15分钟左右；

3. 取一个干净的不粘锅，小火加热，手离锅底10厘米左右摸着热热的就可以开始加面糊，面糊要倒到锅子中间；

4. 小火加热到面糊边缘起泡泡，用硅胶锅铲从底部小心铲起，翻面，再加热1分钟左右即可。

5. 煎好的椰子松饼。

6. 还用模具煎了造型的厚松饼。

7. 松软美味的椰子松饼。