coconut flour pancake 椰子粉松饼

coconut flour, 终于成功了。

用料  

coconut flour pancake 椰子粉松饼的做法  

1. 干料A：1a, 2a, 3a, 4a, 5a混合到一起，其中2a要先粉碎成末，拌匀
   湿料B：1b, 2b混合到一起，搅打均匀

2. 平底锅，放一点点椰子油，中火烧热

3. 干料A和湿料B混合，搅拌，冒泡正旺的时候，用勺子挖进锅， 一勺就是一个饼。小火到中火。

4. 饼的上面差不多结起来（大概5，6分钟）后，用大平铲子猛地铲起，翻面。饼很柔弱，轻一点，必要时用手指帮助。

5. 再过个5，6分钟检查下另一面也干了，没有明显的湿的部分，就可以出锅了。

6. 果酱：冷冻蓝莓加开水，软化后用叉子挤碎，可加一点psyllium husk增稠。浇在松饼上就好。

小贴士

椰子粉coconut flour两勺就能做12个松饼。一人一顿早饭，一勺粉就够了！！！鸡蛋不能减量。饼尽量摊得薄一点，因为不容易熟。