不需要泡打粉的简易松饼。
用料
Pancake松饼的做法
将面粉+牛奶+2颗蛋黄+少许盐+20克砂糖,搅拌一起至无颗粒。
2颗蛋白先打至出现泡沫。
加10克的砂糖搅拌至出现多泡沫。
再加最后10克糖打至小勾。- 小贴士:如果打了很久打不成可以再加10克砂糖。
将面糊和蛋白用汤匙轻轻搅拌即可。
不粘锅不要放任何油,翻面煎即可。
小贴士
- 翻煎的时候用中火。- 不要放任何牛油翻煎。- 面糊加蛋白的时候不要过度搅拌。
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