牛奶松饼／pancake

快手早餐。
做起来方便颜值也高～

用料  

牛奶松饼／pancake的做法  

1. 分离蛋黄和蛋清，蛋黄和25g砂糖拌匀。

2. 加入牛奶拌匀，再筛入低粉，z字形拌到无面粉颗粒。

3. 加入融化黄油拌匀。

4. 蛋清分两次加入剩余的10g砂糖，打发至可提起小弯钩的状态。

5. 蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，翻拌匀。

6. 小火，用大勺子舀一勺面糊倒入锅中，煎至表面出现大气泡，用锅铲碰边缘，不粘了，就可以翻面了。

7. 另一面再煎10多秒就行了。

8. 淋上炼乳 奶油 或者果酱 就可以吃啦

9. 我加了炼乳和草莓果酱

10. 配方大概可以做10个直径10厘米的松饼～