超柔软蒸荷叶饼

早餐一定要吃好，今天这个荷叶饼，非常快捷，而且简单，新手小白也能做！

早餐、午餐、晚餐都没有违和感！特好吃！

有些人说最讨厌食谱里有适量这两个字啦，我想说的是，各家口味和人数都是不同的，没法统一一个标准，这就是中餐的魅力吧。喜欢辣就多放，不喜欢就少放，吃不惯胡椒的味道，你也可以忽略，所以大家不要纠结这个适量，它不像做蛋糕面包一样，一定要按照配方和比例，才能成功。

中餐就是按照自己口味来做自己喜欢的味道！

用料  

超柔软蒸荷叶饼的做法  

1. 适量面粉活成一个光滑的面团，醒10分钟，再揉就很光滑！

2. 醒好面，搓成长条。

3. 揪成大小差不多的小面剂子，撒干粉，防止粘连。

4. 按扁，刷油！

5. 几个摞在一起，四五个都可以！

6. 边缘用手指捏一下！

7. 擀面杖前推后拉，双面擀，一定是双面擀，要不然上面的薄，下面厚！（不要过分要求薄，要不熟了不好揭开，很容易破）

8. 放锅里蒸，水开后，继续蒸8分钟，然后焖两分钟（如果做的比较多，可以适量延长时间）

9. 熟了，揭开，就可以卷你喜欢得蔬菜，鸡蛋，炸鸡排都可以😊

10. 我炒了个胡萝卜土豆丝，再卷白煮蛋，撒点芝麻盐，很香😋

11. 来，开始吧，特别快捷的早餐！赶紧试试吧！

小贴士

1.和面加点盐，饼更劲道

2.抹油要均匀，边上也抹点，方便熟了好揭开

3.擀面一定双面擀这点非常重要！

4.荷叶饼可以卷很多东西，比如：里脊肉，水煮蛋，鸡排，生菜，各类凉拌热炒的蔬菜！放在早餐、午餐、晚餐都可以😊