荷叶蒸乌鸡

用料  

荷叶蒸乌鸡的做法  

1. 把糖盐生粉等准备好

2. 半只乌鸡斩小件，加上蚝油黄酒，一点花生油，搅拌均匀，然后加上糖盐，还有生粉，再搅拌均匀，腌制30分钟钟左右

3. 把配料洗干净，泡发30分钟，红枣去核，荷叶也要泡软泡30分钟左右

4. 然后把所有料混在一起，用荷叶包住

5. 荷叶包不紧的时候，上面用比较重的碟子压一下，锁住香味
   荷叶是用背面去包住食物

6. 水烧开后蒸大概20分钟