面包🍞パン

姐姐教我制作的面包🍞

用料  

面包🍞パン的做法  

1. 工具：刻度量杯，电子秤
   步骤  1    把液态鸡蛋和牛奶倒入食材桶
   步骤  2    倒入高筋面粉覆盖全液体
   步骤  3    对角撒入盐和糖，对面粉中间处，        挖开小洞洞倒入酵母后，再用面粉覆盖住
   步骤  4    上方长方形处倒入坚果关闭上小挡板
   步骤  5    按菜单13  iMax  搅拌时间30分钟
   步骤  6    倒入高温融化的黄油 倒入蜂蜜
   步骤  7    选择菜单01欧式面包或者菜单04和风软面包
   步骤  8    选择调整克数  500克  
   选择面包浅色深浅
   选择启动

2. 这个状态成型后，浇上高温融化的黄油，投入些许蜂蜜或果酱～

3. 约3～4个多小时成形的面包
   打开后香气四溢
   所以需要热的牛奶与高温融化的黄油，更能很好的与面粉融合渗透。

4. 完成后，开始切片～

小贴士

按照比例合理分配，如果牛奶或其它液体投入过多，会造成面粉吸水过剩可能会造成发酵失败，面团在搅拌过程中难以成形，所以要控制好液态水份含量与面包粉的含量，不同的面粉吸水性有差异，面包用上高筋的面粉。牛奶也可更换阿华田，变换口味，蜂蜜可更换果酱变换口感。甜的成份提升了那么细砂糖的成份应相应的可适当减少