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奶酥面包🍞

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.9W 次
奶酥面包🍞的做法步骤图,奶酥面包🍞怎么做好吃

用料  

高粉 130克
奶粉 10克
蛋液 10克
10克
酵母 1.5克
黄油融化20分钟后 10克
奶酥
糖粉 25克
黄油软化 55克
蛋液 22克
奶粉 60克

奶酥面包🍞的做法  

  1. 除黄油外的所有,入面包机, 揉面20分钟,再10分钟加黄油,继续10分钟,加保鲜膜发酵1.5小时,戳洞不回缩,拿出。

  2. 排气,轻柔。分6个团,醒20-30分钟

  3. 排气2次,擀成薄长条,涂上奶酥,厚,卷起,两边收细。
    剪开编辫子。

  4. 烤箱加水,发酵45分钟。
    喷水,涂蛋液,撒芝麻。

  5. 黄油软化,加糖粉,搅拌顺滑,蛋液分至少3次加入最好5-6次,最后加入奶粉即可