雪顶面包🍞
又双叒叕来啦🌿
雪顶圆面包🍞
材料
①雪顶圆面包🍞
鸡蛋液: 35g
普通面粉🍨 :150g
白糖:30g
黄油🧀 :10g
奶粉:20g
水（牛奶）:100g
烤箱130℃: 30分钟
rua它，成团且光滑。
用料
| 普通面粉（自发粉） | 150克 |
| 鸡蛋液 | 35g |
| 牛奶 | 80克 |
| 奶粉 | 增加奶香克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 可加可不加 |
雪顶面包🍞的做法
将所有材料放入一起
![雪顶面包🍞的做法步骤图，雪顶面包🍞怎么做好吃 第2张]( "雪顶面包🍞的做法步骤图，雪顶面包🍞怎么做好吃 第2张")
揉成团且光滑，后进行发酵
我用的（大西南）自发粉，不用放酵母。后用大约40℃的温水进行发酵（避免装面团的碗和热水直接接触）
发酵大约3个小时（冬天）
2个小时（夏季）![雪顶面包🍞的做法步骤图，雪顶面包🍞怎么做好吃 第3张]( "雪顶面包🍞的做法步骤图，雪顶面包🍞怎么做好吃 第3张")
拿出排气
![雪顶面包🍞的做法步骤图，雪顶面包🍞怎么做好吃 第4张]( "雪顶面包🍞的做法步骤图，雪顶面包🍞怎么做好吃 第4张")
切成大约16个小剂子
![雪顶面包🍞的做法步骤图，雪顶面包🍞怎么做好吃 第5张]( "雪顶面包🍞的做法步骤图，雪顶面包🍞怎么做好吃 第5张")
按压，用擀面杖进行擀制。
![雪顶面包🍞的做法步骤图，雪顶面包🍞怎么做好吃 第6张]( "雪顶面包🍞的做法步骤图，雪顶面包🍞怎么做好吃 第6张")
入烤箱进行二发。
后，150℃烤制25分钟转成100℃烤制10分钟![雪顶面包🍞的做法步骤图，雪顶面包🍞怎么做好吃 第7张]( "雪顶面包🍞的做法步骤图，雪顶面包🍞怎么做好吃 第7张")
小贴士
①可使用普通面粉放酵母粉，或者用自发粉（不用莲酵母）
