石头面包🍞
尝试做了这个石头面包，比较方便，一发面包，时间省了很多，而且口感非常不错，推荐👍
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个（1个主面团，1个涂液） |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 25克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 奶粉 | 10克（或放炼乳） |
| 黄油 | 25克 |
石头面包🍞的做法
将除黄油外的材料放入主锅，15-20秒/速度3慢慢提升到6，揉面3分钟；然后加入黄油，揉面7分钟；面团偏干
![石头面包🍞的做法步骤图，石头面包🍞怎么做好吃 第2张]( "石头面包🍞的做法步骤图，石头面包🍞怎么做好吃 第2张")
配方
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分成两天，稍微一些干粉，压面机压成长面片，然后将压好的面团卷起，搓成小圆条型，松弛十分钟
![石头面包🍞的做法步骤图，石头面包🍞怎么做好吃 第4张]( "石头面包🍞的做法步骤图，石头面包🍞怎么做好吃 第4张")
切长条，放入封闭环境发酵，可放一碗热水
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大概1小时左右，发至2倍大，涂抹蛋液
![石头面包🍞的做法步骤图，石头面包🍞怎么做好吃 第6张]( "石头面包🍞的做法步骤图，石头面包🍞怎么做好吃 第6张")
放入预热烤箱。175度15-20分钟，上色后即可；
![石头面包🍞的做法步骤图，石头面包🍞怎么做好吃 第7张]( "石头面包🍞的做法步骤图，石头面包🍞怎么做好吃 第7张")
冷却到室温后，装袋
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