家常面包🍞
周末做了面包🍞: 用到安琪酵母、鸡蛋🥚鲜奶🥛土蜜及总统黄油、面包粉加农家面粉,材料很随意,主要是让孩子吃的营养健康一些。
用料
鸡蛋 | 4个 |
安琪酵母 | 约6~8克 |
新希望鲜奶 | 250克 |
总统黄油 | 30克 |
土蜂 | 3大勺 |
面包粉 | 适量 |
普通面粉 | 适量 |
家常面包🍞的做法
一,把全部材料(黄油除外),放入厨师机,混合均匀。因没有计量面包粉用量,家里面包粉少了,又加了农家面粉。混合初始状态是成柳絮状即可,若太稠可适当加鲜奶或水,若太稀可加适量面包粉调节,状态是柳絮状就好。二,厨师机搅拌成此,放黄油块继续搅拌。
直到出膜,停。
一发。
如此。
再来张图。
去除面团气泡,平整摆盘(盘子底部及边缘内侧刷一层黄油或葵花籽油玉米胚芽油)。
入烤箱。注意:烤箱是0运行,无开启状态。直到二发完毕。
150度30分钟。请按自己烤箱脾气及面团大小高矮,灵活掌握温度。
出炉。
蜂蜜混合温水,2:1比例,用硅胶刷子涂抹在面包🍞表层。
脱膜。
切块。
非常大块,夹融化巧克力。
开心享用!
出膜后,一发状态小视频。
一发发高高。