一人喰面包~柚香抹茶软欧包(一次发酵)
每次面包做很多又吃不完
开一系列小分量面包菜谱
方便能够有breakfast time安排给其他的美味
一人喰面包系列
柚香抹茶软欧包
可可麻薯软欧包
肉桂红糖软欧包
火腿芝士软欧包
咸蛋黄流沙软欧包
摩卡风味花生酱软欧
低糖油紫薯乳酪软欧
用料
高筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 63克 |
奶粉 | 8克 |
蜂蜜 | 12克 |
海盐 | 1克 |
宇治抹茶粉 | 4克 |
糖渍柚皮/橙皮 | 20克 |
鲜酵母 | 8克 |
橄榄油 | 6克 |
(内陷) | |
蜜红豆 | 20克 |
一人喰面包~柚香抹茶软欧包(一次发酵)的做法
主面团材料全部放入面包机揉出膜(不需要到手套膜的程度),糖渍橙皮丁后放
无需一次发酵,直接取出面团分成两份,整成球形,盖上保鲜膜松弛20min
擀成牛舌状,中间铺上蜜红豆,卷起整形成橄榄形。
放入烤盘发酵至二倍大
发酵完成后,撒粉,割包(同时烤箱预热200度)
200度烤10分钟
出炉放在晾架上晾凉
割包太丑了哈哈哈