一人喰面包系列柚香抹茶软欧包可可麻薯软欧包肉桂红糖软欧包火腿芝士软欧包咸蛋黄流沙软欧包摩卡风味花生酱软欧低糖油紫薯乳酪软欧
用料
一人喰面包~低糖油紫薯乳酪软欧的做法
紫薯提前蒸好剥皮冷却
主面团材料投入面包桶走一个揉面程序
低温发酵模式发酵到二倍大
发酵的时候把乳酪馅全部材料拌匀(紫薯不用捣得特别碎)
发酵好的面团取出排气,分成两份揉圆
取一块面团拍扁擀成牛舌状,乳酪馅的一半搓成长条放在面片中间
包起来捏紧收口
收口朝下,卷起
两份做好后放在油纸上,醒发15-20米
差不多1.5倍大后撒粉
放入预热好的烤箱,185度15min
取出晾凉
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