肉松小贝，媲美鲍师傅
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 玉米油 | 30克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 肉松 | 180克 |
| 低筋面粉 | 53克 |
| 糖 | 40克 |
| 沙拉酱 | 300克 |
肉松小贝，媲美鲍师傅的做法
玉米油➕牛奶搅拌至乳化备用
![肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第2张]( "肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第2张")
蛋清蛋黄分离
![肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第3张]( "肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第3张")
蛋清加入柠檬汁打发至干性泡发
![肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第4张]( "肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第4张")
乳化的牛奶油液中加入低粉，搅拌均匀，在加入蛋黄搅拌
![肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第5张]( "肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第5张")
搅拌好的蛋黄糊比较厚
![肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第6张]( "肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第6张")
蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
![肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第7张]( "肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第7张")
加入裱花袋挤入烤盘，大小均匀
![肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第8张]( "肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第8张")
手指沾水，把小尖尖抹平
![肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第9张]( "肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第9张")
送入预热好的烤箱（上下170度预热）烤20分钟就行
![肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第10张]( "肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第10张")
微微上色就行了，出炉趁热脱模晾凉
![肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第11张]( "肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第11张")
取大小相等的两块，中间刷上沙拉酱，贴合，然后在外面都刷一层沙拉酱，在肉松中滚一圈就行
![肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第12张]( "肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第12张")
裹好的小贝
![肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第13张]( "肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第13张")
咬一口超级好吃（切记中间不需要太多沙拉酱）
![肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第14张]( "肉松小贝，媲美鲍师傅的做法步骤图 第14张")
小贴士
蛋糊需要干点，这样挤出来才立体
晾透了才能刷沙拉酱喔
吃不完的放冰箱冷藏保存，可以两天左右
