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椰丝葡萄干司康

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.14W 次
椰丝葡萄干司康的做法步骤图,怎么做好吃

早上起来喝完咖啡想了一下今天做什么下午茶点心呢(´・ω・`)?
想了一下那就做司康吧。

用料  

A部分:
低粉 250克
白砂糖 25克
泡打粉 6克
椰丝 10克
食盐 1-2克
B部分:
黄油 60克
葡萄干 80克
牛奶 50-55克
C部分:
刷面鸡蛋 1个

椰丝葡萄干司康的做法  

  1. 首先把A部分粉质材料混合均匀,我是刮刀翻拌的。
    再加入B部分软化的黄油,一定要在把以上用刮刀切拌成小粒后。
    最后再加入B部分的葡萄干。
    如图上。

    椰丝葡萄干司康的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加入牛奶50g左右,或者淡奶油60左右。依然切拌,不用手揉,要存在颗粒感。如图所示,依据自己面团的湿润度 调整水分。千万不要一次性加入液体!品牌不一样,面粉吸水性差异是存在的。

    椰丝葡萄干司康的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 分成四个球球。不要揉,自然捏起就行。

    椰丝葡萄干司康的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 压扁。我压的有点扁了,喝完咖啡后心脏活力四射,用力过猛哈哈哈ヾノ≧∀≦)o

    椰丝葡萄干司康的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 摆盘。刷混合蛋液。没有毛刷 用干净刮刀亦可🉑烘焙也是要随机应变的嘻嘻。

    椰丝葡萄干司康的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 烤箱预热。风箱功能。180度,25分钟左右。没有风箱功能也是这个温度和时间。自己的烤箱烤的咋样了,自己多观察哦!

    椰丝葡萄干司康的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 我烤了三十分钟 上色有点重了呢,嘻嘻。

    椰丝葡萄干司康的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 椰丝葡萄干司康的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 椰丝葡萄干司康的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 椰丝葡萄干司康的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 上盘啦!

    椰丝葡萄干司康的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 配套杯盘。做了珍珠红豆奶茶,那又是另一个配方了。

    椰丝葡萄干司康的做法步骤图,怎么做好吃 第13张

小贴士

全程使用刮刀,所以也不会粘手,不喜捏面团妹妹的偏爱哦。
捏球压扁部分戴好一次性手套即可。
而且用刮刀可以减少黄油的融化度。

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