苏泊尔烤箱戚风蛋糕

六寸戚风，第一次做，没被气疯，开心死了

用料  

苏泊尔烤箱戚风蛋糕的做法  

1. 倒入玉米油，牛奶，混合乳化均匀

2. 筛入低筋面粉，一字型搅拌均匀

3. 分离蛋清蛋黄，蛋黄放入面糊一字型搅匀；蛋清放入打蛋盆，放冷冻室几分钟。同时预热烤箱130度10分钟

4. 加柠檬汁打发蛋清，打到大鱼眼泡开始放糖，分三次加入，打到直立小弯钩（可高速4分钟再中速4分钟）

5. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊搅匀，再倒回蛋白糊中搅匀

6. 从高处倒入模具，再震两下，用牙签搅拌一下，消掉气泡

7. 放入烤箱，先110/110度60分钟，最后十分钟150度。可以看蛋糕情况调整

8. 大成功！