记住材料是5个5🖐🖐🖐🖐🖐➕2个少许🤏🤏
起一个碗🥣——玉米油➕牛奶(搅拌,乳化油),➕筛入低粉(z字型手法),➕蛋黄
起一个盆🥣——挤柠檬后打蛋白,分3次➕糖➕淀粉(鱼眼泡、蛋白变细、明显有纹路),打到有弯钩后停🪝
蛋白分2次与蛋黄糊混匀,注意翻拌手法,别消泡。入三能盘,后轻震2下。
170度,20分钟
本食谱仅做自留用
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