皮蛋椰蓉酥-苏泊尔可升降煎烤机食谱
这是一款我家小朋友超级爱吃的酥点,造型可爱的美味皮蛋酥,火爆了朋友圈,原来不用烤箱也能做出来,步骤详细,营养美味,吃完后,还念念不忘,让我再给他做点,咬一上口,外面酥的掉渣,内部香香美美的,真的是让人吃不够哦。
用料
水油皮:普通面粉 | 100克 |
糖 | 10克 |
水 | 35克 |
玉米油 | 35克 |
油酥:黑米粉 | 90克 |
玉米油 | 30克 |
皮蛋椰蓉酥-苏泊尔可升降煎烤机食谱的做法
准备食材
将所有水油皮食材混合
将所有油酥食材混合
水油皮揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发30分钟,油 酥将其混合成无干粉状态即可
将醒发好的水油皮面团等分成12份,盖好保鲜膜醒发10分钟
将油酥面团也等分成12份,盖好保鲜膜待用
取一个水油皮剂子,按压扁,将油酥小剂子放入
将其包好,捏紧收口,如图所示
依次包好,收口朝下放置,盖好保鲜膜醒发10分钟
取上述醒发好的面团,用擀面杖将其擀成长条,如图所示
自上而下卷起来
依次卷好,盖好保鲜膜,醒发10分钟
将上述醒发好的小卷,再次用擀面杖将其擀成长条
同样自上而下将其卷起来
依次卷好,盖好保鲜膜醒发10分钟
醒发的时候,来分一下馅料,我用的是现成的馅料,大家可以根据自己喜好,包任意馅料,每个馅料12克
将上面卷过两次的面卷,按压一下,擀成圆形,放入分好的馅料
将其捏紧收口,稍做整理成一个椭圆形,如图所示
依次做好,如图所示
电饼铛提前进行预热,选择披萨功能,设置火力中档,铺上锡纸,依次摆放好
摆放好后,上面再加盖锡纸
烤好喽(这台可以升降高度的煎烤机官方链接)
象不象一个个皮蛋哦
开吃喽
小贴士
1、揉水油皮时,可以先将其揉成团,醒发一会儿再进行揉制,这样就很容易将其揉光滑了。 2、制作油酥面团时,将其混合不见干粉状即可,不需要过度揉捏哈。 3、馅料部分,大家可以根据自己所喜欢的馅料灵活操作。