沙茶什锦煲
是一道不油腻 有滋味的快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
配菜可以组合自己喜欢的 不一定是我这些 但是花菜和鱼丸、千页豆腐推荐保留.
换成肥牛、金针菇、豆腐这类也🉑️
用料
沙茶酱 | 2-3勺 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白砂糖 | 2小勺(口味可自行调整) |
味淋 | 1勺 |
饮用水 | 2-3勺 |
花菜 | 半颗 |
西葫芦 | 三分之一个 |
鱼丸 | 5-6个 |
豆泡 | 5个 |
千页豆腐 | 10块 |
蒜片 | 3瓣蒜 |
香菜 | 一小碟 |
沙茶什锦煲的做法
配菜准备好
调一个料汁:沙茶酱、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、味淋或黄酒、白砂糖 ➕水调匀备用把所有配料都摆在砂锅煲里 开中大火加热
砂锅热了以后倒入事先调好的料汁
加入适量开水(水不用很多 不需要没过食材)如图差不多就可以
盖盖子中小火炖煮 15-20分钟 (时间可自己把控开盖子看食材状态)关火前可以尝尝汤汁的咸淡 做适当调整 觉得ok就撒香菜 上桌~(不吃香菜省略)
非常下饭的的砂锅菜