什锦素菜煲

一个个嚷嚷着要吃素，一个周准备一天拿来吃素。素菜好好做也是非常好吃的😋

用料  

什锦素菜煲的做法  

1. 腐竹提前浸泡好了，切小段。我用了三根干的腐竹。

2. 各种配菜清洗干净后，就是改刀啦。
   生姜，大蒜，洋葱切碎。葱也切碎。西红柿切成小丁。海鲜菇去掉根部，一刀两断即可。娃娃菜也是切好备用。

3. 鸡蛋打散后加入准备好的腐竹搅拌一下

4. 这道菜很下饭

5. 锅热后倒入少许油，下锅煎裹好蛋液的腐竹，煎到两面金黄即可。

6. 锅中油热后放入葱姜蒜洋葱末炒香

7. 再放入西红柿继续炒出汁水

8. 放入海鲜菇，娃娃菜

9. 再加入煎好的腐竹

10. 加点水进去

11. 放入蚝油，生抽

12. 再来点盐，然后给它炖煮一会儿，大概五分钟左右吧

13. 撒点葱花即可

14. 我是炒锅做好了后，放入小砂锅里炖煮的。我们家砂锅比较小，不适合放在里面翻炒。所以我先用炒锅炒好了再放入砂锅炖煮的。

15. 腐竹这样做，很香！汤汁拌饭也是绝了！