什锦鸡煲饭
用料
| 鸡胸脯 | 150 g |
| 罐头番茄 | 半罐 |
| 鸡汤 | |
| 欧芹叶 | |
| 材料：2人份 | |
| 洋葱 | 大半个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 芹菜 | 1根 |
| 笋瓜 | 半根，约100 g （可多给些甜椒，省略笋瓜） |
| 红甜椒、绿甜椒 | 约75 g |
| 西班牙辣肠Chorizo | 50 g（喜欢的话可以再多给） |
| Cajun混合香料 | 1勺 |
| 长米 | 125 g |
| 香叶 | 1片 |
洋葱、蒜切碎，芹菜切小块
笋瓜、甜椒切小丁
Chorizo辣肠切小丁，鸡胸脯切约2 cm立方的块
锅里给少油，将Chorizo辣肠和鸡胸脯炒到变色，成出来，备用
锅里再给少油，将步骤1里切好的香料炒香
加入步骤2里切好的蔬菜，炒到开始变软
加入罐头番茄和米粒
加入鸡汤，没过所有材料还多一点。加入香叶和Cajun调料。煮开后转小火，上盖焖10分钟。有需要的话中途搅拌
10分钟后加入炒好的鸡丁和辣肠，再次转小火，上盖，焖15分钟。有需要的话中途搅拌
最后有需要的话中火收收汤，不用都收完。用盐和胡椒调味。撒上欧芹叶，即可
