变蛋豆腐（思念妈妈时候吃的菜）

变蛋，不是松花蛋。小时候，物资没有那么丰富的时候，记忆中，妈妈很喜欢吃这个，还有酒酿，她也很喜欢。妈妈不在了，每当想她的时候我就会买几个变蛋，或者喝一碗酒酿。希望来生再见～

用料  

变蛋豆腐（思念妈妈时候吃的菜）的做法  

1. 内酯豆腐，就是嫩豆腐，一盒

2. 生抽，醋，蚝油，鸡精，香油，花椒油，搅拌均匀。其中，如果减脂，蚝油鸡精可以不放，香油，花椒油都可以不放。

3. 变蛋，不是松花蛋。洗好，切好，摆好。

4. 新买的剁椒，看起来不错，今天尝尝，不吃辣不放。

5. 油辣椒，同样，不吃辣不放。

6. 把调好的料汁浇进去。

7. 吃吧，一道关于思念的快手凉菜。

8. 对了，这是变蛋。外观这样的。

9. 里面这样的，不是松花蛋哈。这个是鸡蛋做的。