黄杏罐头 ，小时候生病了妈妈一定会买的东西

家里有任何的酸水果都可以做成罐头，特别是夏天冷藏后尝，好吃又凉爽。

用料  

黄杏罐头 ，小时候生病了妈妈一定会买的东西的做法  

1. 一盒酸黄杏，洗净。

2. 去皮、去核、切块。

3. 放入不锈钢锅。

4. 加入适量清水，没过黄杏即可。

5. 黄冰糖200克，倒入锅中

6. 大火煮开，撇去浮沫。

7. 转中小火煮3-5分钟即可。

8. 准备一只带盖密封性好的玻璃瓶，洗净后放入蒸锅煮沸消毒。

9. 冰糖黄杏装入消毒好的瓶中，晾凉冰箱冷藏保存。

10. 黄杏罐头

11. 黄杏罐头

12. 黄杏罐头

小贴士

1、这个杏特别的酸，酸到无法入口，因此冰糖用量较大，不同水果可根据酸甜度调节，正常比例1：5。
2、装罐头的容器必须高温消毒，冷藏可保存1周左右。
3、做罐头的水果建议选硬一点的。
4、水开以后最多煮10分钟，否则水果太软，要开花哦，根据选择水果的软硬度调整时间。
5、这里我用的是小块冰糖，如果是大块冰糖，要先放入水是煮化再放水果。