高中生的午餐便当—牛肉Sukiyaki（寿喜锅）

【便当日记】小盆友是个无肉不欢的“肉祖宗”，今天的主菜是“牛肉Sukiyaki”。
上好的和牛片、老豆腐、魔芋丝结、洋葱、九条大葱、胡萝卜，用关西的做法，先煎后煮，完美入味，绝对是米饭杀手、下饭神器。搭配芝麻碎凉拌蓬蒿菜、煮南瓜、大麦饭，营养午餐搞定。

用料  

高中生的午餐便当—牛肉Sukiyaki（寿喜锅）的做法  

1. 牛肉Sukiyaki。做法：
   平底锅里放少许牛油，先放入洋葱和葱段，煎至表面略黄，放入牛肉片煎至一面变色，迅速倒入Sukiyaki专用调味汁，250g牛肉放150ml左右，稍微煮1分钟（不到），牛肉就可以吃了。
   先将牛肉捞出，锅里加少许水，放入豆腐和魔芋丝，继续煮3-4分钟，煮到豆腐入味即可。

2. 煮南瓜（以前有上过餐谱）
   胡萝卜刻花，放入寿喜锅内一起煮熟捞出。
   芝麻碎凉拌茼蒿菜，做法：
   1）茼蒿洗净切成段，放入玻璃大碗中，盖上保鲜膜，微波炉600w加热2分30秒。
   2）除去保鲜膜，往碗里放入冰块和凉白开，让蔬菜彻底冷却后捞出，挤干水分，和磨碎的芝麻、少许盐和糖、一小勺酱油、一小勺香油一起拌匀即可。

3. 装饭盒。
   先装米饭，今天又是大麦饭。然后依次装入牛肉、豆腐、洋葱、魔芋丝、胡萝卜、煮南瓜、茼蒿，完成✅

小贴士

没有Sukiyaki调味汁可以自己调制：
基本的调味配比是：酱油1:米酒1:味醂1:糖1