莴笋叶做蒸菜比萝卜丝容易成功还简单省事,不用腌制挤水,不容易成坨,还自带清香,爱了爱了。
用料
新手也可以100%做成功的蒸菜(蒸莴笋叶)的做法
莴笋叶子清洗干净稍控水,切成2厘米左右的小段,分次加入少量面粉拌匀。若太干可放少量油,也起到防粘作用。
水开上锅蒸两三分钟即可,此时已有莴笋清香味飘出。晾凉或用吹风机吹下,一分钟就好。
热锅凉油爆香葱姜蒜,下锅快速翻炒,放入盐、十三香和生抽调味盛出。清香味美,实在大赞。
小贴士
1、面粉少量多次的加入2、稍微蒸下便熟,不要离开去忙别的忘记了,就哝得起陀。
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