蒸莴笋叶菜

一道全家都爱吃的菜，菜的种类会随着时令变化，扫帚苗，野菜，槐花，芹菜叶，莴笋叶，老豆角，土豆胡萝卜，万物皆可蒸，离家后只能自己做

用料  

蒸莴笋叶菜的做法  

1. 莴笋菜叶洗净控干水份，这一步最关键，水份太多蒸菜会粘，口感不好，可以提前半天晾干

2. 将莴笋叶切成4厘米左右的小段，加入少量食用油拌匀，再洒入面粉，让菜叶均匀沾满面粉不脱落，放入蒸屉水开后蒸10分钟

3. 大葱切葱花，热锅凉油加热，油热后加入葱花提香，倒入蒸好的菜叶翻炒，加入食盐拌均匀，油可以多倒一点防止粘锅