炎炎夏日,不高兴大动干戈的做菜,弄个快手小零食,过粥和下酒都很棒。
用料
不用炒不用烤~超快手盐焗鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋洗净,煮熟。
煮熟后倒去热水,然后用凉开水浸泡5分钟,这样便于吃的时候剥壳。
倒掉水,轻轻晃动小锅。
把蛋壳摇成裂而不破的状态。
用这种小包装的盐焗粉。
撒上盐焗粉,再轻轻摇匀。
室温腌制一下午,或者放冰箱腌制一夜。期间最好翻动2次,这样会更入味。
别看剥出来的蛋雪白雪白的,但其实咸咸的很入味了!
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