盐焗鹌鹑蛋-烤箱版

用料  

盐焗鹌鹑蛋-烤箱版的做法  

1. 炒锅放盐，香叶，桂皮，八角，盐。

2. 中火炒到香料出香味，大概3分钟！

3. 把要放进烤箱的容器底部铺一层盐。

4. 鹌鹑蛋洗净，不用把水擦干，每一个都放进装盐的炒锅里滚一圈！

5. 把滚满盐的鹌鹑蛋摆进容器，

6. 炒锅里的盐全部倒进容器，最好能把蛋全部盖住，我家盐就只有这么多了，只能这样了😂

7. 上面最好盖锡纸，熟了以后个别蛋在里面会爆炸，盐会弄得四处都是！

8. 烤箱中层上下火170度，烤30分钟！蛋刚刚熟，现在吃蛋白已经微微入味了！想入味更快可以再烤几分钟！

9. 喜欢吃这种深色蛋白比较硬的可以230度加烤5分钟！

10. 趁热吃好香啊，刚拿出来上面这层就被消灭了一大半！

11. 第二次做的时候我特意实验了一下
    烤完之后埋5个小时：全家一致认为咸淡刚好。
    10个小时：蛋黄也有微微咸味，口轻的会   觉得有点咸了！
    15个小时：很咸，不适合空口吃了！
    大家可以根据这个参考一下，吃不完的在合适的时间抠出来，常温放3天没问题！
    
    
    

小贴士

盐可以反复利用的，把香料挑出来，装进袋子里，不然容易受潮结块！下次用如果加盐的话就不用炒了，直接加在原来的盐里，香料也不用炒直接加！