记得深圳有一家老字号糖水店,他家最出名的反倒是盐焗鹌鹑蛋,吃完念念不忘,咸香留齿!趁着周末闲暇,小白也可以做出此等美味!
用料
盐焗鹌鹑蛋小白(新手)做法的做法
【食材准备】超市下单的一盒鹌鹑蛋,24个,一盒230克,接近半斤(250克)
在开始盐焗之前,先用清水冲洗鹌鹑蛋
【烹饪】将冲洗好的鹌鹑蛋放入锅内,加入冷水,水能淹过鹌鹑蛋,再加入盐🧂
冷水上锅煮开后,转中小火煮20分钟,(大火煮,容易把蛋煮破,因为鹌鹑蛋蛋壳薄)然后再焖个20分钟彻底入味
关火焖完后,取出鹌鹑蛋放凉一会即可享有!
小贴士
最后清洗锅的时候,只需要用水冲洗就可以干净啦,也无需用洗洁精!太方便啦!
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