快手盐焗鹌鹑蛋

家里有个吃货搭档，每次去菜市场必买盐焗鹌鹑蛋，最近入手了个平底锅就试试手

用料  

快手盐焗鹌鹑蛋的做法  

1. 把粗盐用平底锅炒热

2. 鹌鹑蛋洗干净，用厨房纸擦干，不然在焗过程中会爆

3. 把炒热的粗盐先倒一半出来，把鹌鹑蛋放在平底锅里剩下的一半粗盐上面

4. 把刚才倒出来的粗盐倒回锅里，盖住鹌鹑蛋，大火焗5～8分钟，开盖起锅，把鹌鹑蛋挑出来就可以吃啦！实现鹌鹑蛋自由

小贴士

不能焗太久，太久鹌鹑蛋会比较干，很难剥壳