味道绝绝子卤鸡腿卤鸡蛋
用料
| 鸡腿 | 8只 |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 姜 | 5片 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 八角 | 5个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 20粒 |
| 冰糖 | 5粒 |
| 茴香粒 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 啤酒 | 1瓶 |
味道绝绝子卤鸡腿卤鸡蛋的做法
鸡腿切花刀，冷水下锅去血水。捞出沥水。
鸡蛋煮熟后切花刀。起锅放油，加入姜、八角、花椒、茴香、香叶、桂皮，冰糖，滋滋作响，放入鸡腿，炒一炒，加入一点料酒，将炒锅内所有食材放去电饭煲。
将鸡蛋和鸡腿放入电饭煲中后，加一罐啤酒，按下煮饭键。第一次煮好后，开锅尝味道，可以再次调整，再次按煮饭键，15-20分钟。如汤汁较多，可以回炒锅中收汁。
小贴士
其他配菜可随意添加，这次用的豆皮，可以是香菇等。
