绝味卤蛋

用料  

绝味卤蛋的做法  

1. 鸡蛋洗净，冷水下锅，加入适量盐，防止鸡蛋裂开

2. 煮熟的鸡蛋放入冷水中，更容易剥皮，然后用刀在鸡蛋表面划几刀，更好入味

3. 准备香料等调味料

4. 加入葱伴侣豆瓣酱

5. 加啤酒没过鸡蛋即可。我用高压锅煮的，水开上汽后转小火煮15分钟。然后焖十分钟，放入盆中，浸泡5小时以上，风味更佳。

6. 简单快手又好吃的绝味卤蛋，大家赶快试试吧～