四季豆还可以炖素鸡

好久没有吃素鸡了，昨天在超市里买了一块。因为最近在减肥，所以想着和素菜一起炖，这时候非四季豆莫属了，不放肉肉也可以好好吃。

用料  

四季豆还可以炖素鸡的做法  

1. 新鲜的四季豆掐去头尾，洗净。

2. 用菜刀切段备用。

3. 素鸡除去包装，冲一下。

4. 切成5厘米厚的圆片。

5. 姜片切3片，蒜瓣3瓣，葱切末备用。

6. 葱白和葱身体分开。喜欢吃辣的话，可以把辣椒切段。

7. 热锅冷油，油冒烟之时，把葱白末，姜片，蒜片，辣椒下锅爆香。

8. 加入切好的四季豆翻炒。

9. 四季豆均匀沾上油之后，加入切好的素鸡。

10. 轻轻翻动之后，倒入能淹没过素鸡的冷水。加入5克盐。

11. 大火沸腾后，转中小火盖上锅盖10分钟。开盖后，倒入2勺生抽，轻轻用铲子翻动，避免粘锅。

12. 大火收汁后，放入葱身体末，提香。

13. 出锅啦～