四季豆+土豆炖鸡

用料  

四季豆+土豆炖鸡的做法  

1. 土豆削皮切1cm厚小块容易熟入味；四季豆掰段成2英寸小段

2. 起油锅爆香葱花，加入土豆和四季豆翻炒均匀，再淋入一点生抽翻炒均匀、加入水，刚好齐平锅里菜的位置，大火煮开。

3. 加入之前做好的红烧鸡块和一点红烧鸡块的汤汁（量看自己要吃多少肉），再加入锅里一点盐，搅拌均匀后盖上锅盖小火煮一两分钟，开锅盖翻一下，再盖上盖子煮个2.3分钟，期间注意看好火和锅里汤汁剩余情况，避免糊锅，汤汁收一下但也不要收的太干。剩下点汤汁拌饭很美味，很下饭哦😋

4. 关火出锅装盘了

小贴士

因为之前做的红烧鸡块味道已经很好很足了，所以这个菜里不需要加香料什么的就会很美味。土豆买的时候要买新鲜黄肉的（就是土豆切开看肉有点微微发黄的颜色，有发白的不好吃）因为黄肉的土豆吃起来是粉香的，还有就是新土豆买回吃不完的要避光保存，不然容易变得发绿，发绿后是有毒的，轻微的吃了会嘴麻，舌头麻，重的会致命哦……还有土豆🥔除了要买黄肉的，我感觉还是买小一点的品种，不要超过女人手掌这么大的那种比较好吃，粉香，土豆味儿比较浓郁。大个的品质土豆光剩下粉了，土豆香味儿不浓。