应季蔬菜去肝火 · 炖南瓜土豆四季豆 · 圆满素食

这段时间，四季豆、南瓜、土豆都是新鲜应季节的，又便宜，可以多吃点。今天这个菜清淡、鲜亮，保留蔬菜本来的味道，好吃还退肝火

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用料  

应季蔬菜去肝火 · 炖南瓜土豆四季豆 · 圆满素食的做法  

1. 准备食材：
   南瓜（本地小南瓜）、土豆（新土豆）、四季豆、油、盐

2. 加油盐，用电饭煲炖汤模式，出门前可以预定好，回来就能吃了

3. 如果用锅煮，可以参考
   淡水原生态农家菜，你一直忽略的清香！丨田园大合唱 · 圆满素食

小贴士

如何保存南瓜：
南瓜买回来如果不马上吃，就泡在水里，把朝下，切好就放锅里，不要泡油。

南瓜的营养价值：
不要去买切好的南瓜，很多蔬菜，一旦去皮或动刀子，油就流出来了。营养价值流失了。油是比喻，那是果胶之类的，流出来，口感就变了，果胶经过肠胃，相当于清洗肠胃了。