上海本帮菜之红烧肉

用料  

上海本帮菜之红烧肉的做法  

1. 把五花肉洗干净切块，先把锅烧热，然后倒一点油，放入葱姜，五花肉煸炒

2. 我们要炒出猪油

3. 倒入2勺料酒

4. 2勺老抽，1勺生抽

5. 放入冰糖

6. 倒入一碗温水，水要没过猪肉

7. 盖上锅盖，先大火煮开，然后改小火炖煮

8. 煮到汤汁只有一半的时候再调中火收汁

9. 等汁水变浓稠就可以出锅装盘啦